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    黑木耳青椒炒雞蛋,營養又下飯,還是顏值擔當


    【發布日期】:2019-11-26  【來源】:百家號  【作者】:營養學美食樂園
    【核心提示】:用料: 黑木耳適量、雞蛋 3個。 調料: 鹽適量、姜未適量、蒜適量、青椒 4個。 制作方法: 步驟1 首先把黑木耳放到一個碗里面,
          用料:
          黑木耳適量、雞蛋 3個。
          調料:
          鹽適量、姜未適量、蒜適量、青椒 4個。
          制作方法:
          步驟1
          首先把黑木耳放到一個碗里面,用溫水提前泡好,青椒洗干凈切成塊狀。
          步驟2
          雞蛋打散倒入一個碗里面,再往里面放一點鹽,用筷子快速攪拌均勻。然后準備一個菜鍋,開小火,倒入適量的油,將雞蛋液倒入鍋里面,用鍋鏟翻炒至熟,大家盡量用鍋鏟把它撮散,炒嫩些。再將炒好雞蛋盛在碗里備用。
          步驟3
          然后繼續在鍋中放適量的食用油,開中火,等到油溫至六七分熱,依次放入姜末、蒜末,用鍋鏟進行翻炒出香味后,再放準備好的黑木耳和青椒,翻炒一會兒,就放入適量的鹽,繼續再翻炒均勻。
          步驟4
          兩分鐘后加入雞蛋再翻炒,出香味了,接著放入適量的生抽,既提鮮又有鹽味。
          步驟5
          最后準備一個干凈的盤子,就可以出鍋了。
          小貼士:
          1.大多數人在炒雞蛋的會發現超出了的雞蛋顏色并沒有那么漂亮,小編告訴大家是這兩個原因:一是火大了;二是油放少了。
          2.如果是口味比較清淡的朋友,在炒黑木耳和青椒的時候可以不要放鹽了。
          3.小編在此告訴大家一個挑選雞蛋的小竅門,好的雞蛋輕輕地上下搖晃,也不會動。
          4.市場上一般能夠購買到的黑木耳都是干的,所以在制作這道菜之前,請用溫水提前半小時泡好。
          5.對雞蛋過敏的人,請不要食用。
     
     
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