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    關于舉辦“2015全國蟹味菇、白玉菇、海鮮菇工廠化技術高級研修班”的通知


    【發布日期】:2015-04-23  【來源】:易菇網
    【核心提示】:為提升蟹味菇、白玉菇、海鮮菇工廠化生產技術水平,為產業輸送更多專業技能人才,促進同業人員溝通聯誼,經研究決定于2015年7月24至26日在山東省東營市廣饒縣舉辦“2015全國蟹味菇、白玉菇、海鮮菇工廠化技術高級研修班”。此次培訓班由易菇網、中國菌物學會菌物產業分會主辦,山東方華食用菌有限公司承辦,多家食用菌科研、教學單位及企業參與支持。
    中國菌物學會-易菇網LOGO組合20150421_副本
    關于舉辦“2015全國蟹味菇、白玉菇、海鮮菇
    工廠化技術高級研修班”的通知
     
      蟹味菇是真姬菇(Hypsizygus marmoreus)的一個品系,屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬,又名海鮮菇、白玉菇、斑玉蕈,也稱鴻喜菇(臺灣按日語音譯)。目前人工規?;耘嗟恼婕Ч狡贩N有淺灰色和純白色兩個品系,灰色品系沿用日本商品名稱稱為蟹味菇,純白色又有白玉菇和海鮮菇之分。
      蟹味菇屬于典型的木腐生菌類,目前主要有瓶式栽培和袋式栽培兩種方式。因菇形優美,質地脆嫩,富含蛋白質、氨基酸和維生素等營養物質,具有獨特的蟹味,常溫下存放5天不失去鮮度,4-6℃保鮮期達1個月,頗受市場歡迎。與金針菇、杏鮑菇等大宗工廠化栽培種類相比,蟹味菇栽培周期長,穩定性和單產較低,普通百姓認知度相對還較低,一旦規?;耘嗉夹g成熟,市場空間將有較大上升空間。
      從趨勢上看,今后一段時間內,我國蟹味菇、白玉菇、海鮮菇工廠化生產的發展速度要高于歐美和亞洲其它國家,工廠化生產的配套產業也有可能隨之崛起。未來,食用菌產業必將打破傳統栽培模式,形成以增強科技創新能力和標準化生產行業龍頭企業引領的產業化、設施化發展格局。
      當前,食用菌工廠化人才奇缺,精通蟹味菇、白玉菇、海鮮菇等工廠化、規?;a的實戰性人才更是鳳毛麟角,部分企業由于技術問題極大限制了發展,錯失市場良機,投資失敗的案例時有發生。為提升蟹味菇、白玉菇、海鮮菇工廠化生產技術水平,為產業輸送更多專業技能人才,促進同業人員溝通聯誼,經研究決定于2015年7月24至26日在山東省東營市廣饒縣舉辦“2015全國蟹味菇、白玉菇、海鮮菇工廠化技術高級研修班”。此次培訓班由易菇網、中國菌物學會菌物產業分會主辦,山東方華食用菌有限公司承辦,多家食用菌科研、教學單位及企業參與支持。
      一、培訓時間
      2015年7月24-26日(23日下午報到)
      二、培訓地點
      山東方華食用菌有限公司(山東省東營市廣饒縣大碼頭鎮西劉橋鄉)
      三、培訓內容
     ?。ㄒ唬┬肺豆?、白玉菇、海鮮菇產業發展歷史及現狀;
     ?。ǘ┬肺豆?、白玉菇、海鮮菇固體菌種和液體菌種制作;
     ?。ㄈ┬肺豆?、白玉菇、海鮮菇袋式栽培技術;
     ?。ㄋ模┬肺豆?、白玉菇、海鮮菇瓶式栽培技術;
     ?。ㄎ澹┬肺豆?、白玉菇、海鮮菇病蟲害防控與貯藏加工技術;
     ?。┬肺豆?、白玉菇、海鮮菇的市場營銷;
     ?。ㄆ撸┬肺豆?、白玉菇、海鮮菇工廠化廠房設計與建造;
     ?。ò耍┬肺豆?、白玉菇、海鮮菇生產設備與原輔材料;
     ?。ň牛┈F場實操與參觀學習。
      培訓日程以現場安排為準。
      四、培訓費用
      培訓費用為2900元/人(包含學費、資料費、實操與參觀學習費等)。食宿統一安排,費用為380元/人。
      五、培訓須知
      參加研修班的學員需具備一定食用菌生產理論與實踐知識,適合從事蟹味菇、白玉菇、海鮮菇以及金針菇、杏鮑菇等食用菌工廠化生產的技術人員、技術主管、技術總監及企業中高級管理人員等。為確保培訓質量,本期研修班將嚴控培訓人數。
      培訓班不安排接站,請參加培訓學員自行到達報到地點,請報名人員于2015年6月20日前將培訓報名表(見附件)報送易菇網。報到時請提交身份證復印件一份及近期一寸免冠照片2張。
      學員期滿,頒發證書。學員自動成為易菇網“蘑菇通”會員,享受相關服務。
     
     
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